Disse lappene passer veldig godt til både frokost, lunsj og kvelds. Jeg var på sleepover hos Andrea natt til søndag noe som resulterte i lapper til frokost. For en magisk frokost spør du meg, jeg anbefaler dere alle å lage disse. Det er en enkel oppskrift og tar ca. 20-40 minutter.

Denne oppskriften gir ca. 12 stk:

2 egg
1 dl sukker
1 ts vaniljesukker
2 dl kefir
4 dl hvetemel
1 ts bakepulver
smør for steking i panne

For en sunnere variant kan du bytte ut hvetemelet med grovt mel og havregryn.

♥ Bland sammen egg, sukker og vaniljesukker før du tilsetter kefir.
♥ Rør inn mel og bakepulver før du lar røren svelle i 15 minutter.
♥ Stek deretter lappene i en stekepanne med smør på middels varme. Snu dem når røren begynner å stivne på den ene siden.
♥ Server tilslutt lappene med det tilbehøret du måtte ønske. Andrea og jeg brukte banan, sjokolade og karamellsaus, men det er veldig godt med ulike bær, syltetøy, rømme eller ost også.

Bon appetit!